Организация питания в образовательной организации
Уважаемые родители!
На этой страничке нашего сайта вы найдете интересную и познавательную информацию по организации здорового питания детей дошкольного возраста!
Пищевые продукты, поступающие в МОУ, имеют документы, подтверждающие их происхождение, качество и безопасность; хранятся с соблюдением требований СаНПин и товарного соседства.
Устройство, оборудование, содержание пищеблока МОУ соответствует санитарным правилам к организации детского общественного питания. Пищеблок оснащен всем необходимым технологическим и холодильным оборудованием, производственным инвентарем, кухонной посудой.Все блюда — готовятся в соответствии с технологическими картами, санитарными нормами.
В МОУ сформирована эффективная система контроля за организацией питания детей. Контроль за качеством питания, закладкой продуктов, кулинарной обработкой, выходом блюд, вкусовыми качествами пищи, правильностью хранения и соблюдением сроков реализации продуктов питания осуществляет старшая медицинская сестра детского сада и комиссия по питанию.
СанПиН-2.4.3648-20 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания
СанПиН 2.3.2.43590-20 Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания населения
Услуги по организации питания воспитанников в МОУ ЦРР №12 осуществляет ООО «Алеко» на основании контракта №12/24П на оказание услуг по организации питания воспитанников в муниципальных образовательных учреждениях, реализующих программу дошкольного образования, в 2023-2024 годах.
ООО “Алеко” — один из крупнейших организаторов социального питания в волгоградском регионе, который имеет серьезную производственную мощность, логистические возможности, а также вкладывает собственные средства в обновление инфраструктуры. Компания открыта для ваших пожеланий.
Общество с ограниченной ответственностью «Алеко»
Юридический адрес: 400117, г. Волгоград, ул. 8-й Воздушной Армии, д. 58
Почтовый адрес: 400117, г. Волгоград, ул. 8-й Воздушной Армии, д. 58
телефон : (8442)78-82-45
e-mail.ru: ooo_aleko@bk.ru
Предлагаем вам ознакомиться с Примерным 20-ти дневным меню:
— Примерное 20-ти дневное меню для детей дошкольного возраста 1-3 лет, 12 часовой режим функционирования
Какие продукты стоит включить в детское меню
Ежедневный рацион ребенка должен полностью удовлетворять его потребности в белках, углеводах и жирах, а также витаминах и микроэлементах. Именно поэтому меню должно быть разнообразным и четко спланированным:
Белки – строительный материал для всего организма.
- Пищевые волокна – нормализуют работу пищеварительного тракта, помогают формировать каловые массы, сорбируют и выводят метаболиты.
- Жиры – обеспечивают правильное функционирование нервной системы.
- Витамины и минералы – укрепляют иммунитет, помогают предупредить различные болезни.
- Вода – помогает организму очиститься от токсинов, усвоить растворенные питательные вещества.
А теперь рассмотрим основные продукты, которые должны присутствовать в меню ребенка.
КРУПЫ: Обязательно должны быть в ежедневном меню в виде каш, которые насыщают организм сложными углеводами, витаминами и минералами. Можете предлагать ребенку кукурузную, рисовую, гречневую каши, а также блюда из овсянки и пшена.
МЯСО: Это основной источник полноценного белка, а также витаминов. В рацион можно включить блюда из нежирных сортов продукта – индейки, кролика, курицы, говядины. Для максимального сохранения всех питательных веществ готовить блюда лучше на пару или запекать. Оптимальный вариант – рубленое мясо в виде запеканок, котлет, тефтелей.
РЫБА: Этот продукт должен обязательно присутствовать в рационе ребенка хотя бы 2 – 3 раза в неделю. Он насытит организм аминокислотами, полиненасыщенными жирами, а также фосфором, железом, фтором. В меню лучше включать нежирные сорта рыбы, готовить на пару или запекать в духовке.
ОВОЩИ И ФРУКТЫ:Это источники комплекса витаминов и минералов, а также клетчатки, пищевых волокон и пектина. Употреблять их следует частично в свежем виде, а также использовать для приготовления всевозможных запеканок, супов, компотов, салатов. А чтобы получить максимум пользы, лучше использовать овощи и фрукты по сезону, причем выбирать те, которые произрастают в Вашем регионе (а лучше – на собственном огороде).Цитрусовые следует давать детям в ограниченном количестве во избежание развития аллергических реакций.
МОЛОКО И КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ: Продукты этой группы являются источником легкоусваиваемого кальция, аминокислот, витамина Д, молочного сахара, минералов. Молоко, кефир, творог, ряженку, йогурт (лучше домашнего приготовления) необходимо ежедневно включать в рацион ребенка любого возраста. Употреблять их можно как в свежем виде, так и готовить молочные супы, запеканки, сырники.
ХЛЕБ:Также является полезным продуктом, содержит множество витаминов и минералов, необходимых для полноценного функционирования детского организма. НО! Педиатры рекомендуют знакомить детей с хлебом после года.
Детям до трех лет лучше предлагать бездрожжевой хлеб, поскольку дрожжевые изделия могут спровоцировать повышенное газообразование и расстройство стула.
После трех лет предложите ребенку пшеничный хлеб с отрубями, который является лидером по содержанию витаминов и минеральных веществ.В идеале и детям, и взрослым следует употреблять хлеб, приготовленный самостоятельно.
МАСЛО:Источник жирных кислот, витаминов А и Е. Для получения пользы достаточно заправить любой салат ложкой этого продукта.В детское меню следует включать наиболее полезные виды масел – оливковое, льняное, подсолнечное.
Также в рационе ребенка должно присутствовать сливочное масло с жирностью 82,5%:
- До года: до 5 г в сутки.
- С года до трех: 6 – 10 г в сутки.
- После трех лет: 15 г в сутки
ЯЙЦА: Не менее ценный, чем масло, источник белка и витаминов А, Е, Д. Яйца насыщают организм ребенка лецитином, который необходим для полноценного функционирования нервной системы и правильного кроветворения. Изначально в рацион стоит включать перепелиные яйца, ближе к 3-летнему возрасту можно вводить куриные. Двух – трех сваренных вкрутую или жареных яиц в неделю вполне достаточно для восполнения необходимых запасов. Принимая во внимание обилие продуктов, рекомендованных к ежедневному употреблению, важно составить меню правильно. И поможет в этом пищевая пирамида.
Презентация «Организация здорового питания детей»
Видеофильм «Кормим детей правильно»
Рекомендации для родителей «Как варить кашу ребенку»
Рекомендации для родителей «Где прячутся витамины«
Рекомендации для родителей «Примерное детское меню»
Рекомендации для родителей «Запрещенные продукты для детей»
РУБРИКА «ГОТОВИМ ДОМА»
Уважаемые родители! Предлагаем вам полезные ссылки для приготовления вкусной и полезной пищи!!!!
Питание — на сайте предложены рекомендации по питанию детей;
detskoe-menu.ru — Меню ребенка и рацион питания детей;
Kuking.net — на данном сайте находится масса рецептов для ребенка любого возраста;
Поваренок.ru — множество вкусных блюд с рецептами и фото для Ваших детей;
Say7.info — кулинарные рецепты с пошаговыми фотографиями;
detskierecepty.ru – кулинарный блог «Детские рецепты»;
Здоровая еда — сайт о правильном и полезном питании;
ollforkids.ru — сайт для детей и родителей. Готовим ребенку. Особенности детской кулинарии;
кулинарам.рф — Кулинарные рецепты — про еду, как и что приготовить на ужин вкусно. Домашние рецепты с фото блюд для детей;
recteptydliadetei.ru — Кулинарные рецепты для детей. Детское меню на каждый день.
Кулинария для детей — на данном сайте вы можете найти много рецептов для детей;
Готовим дома — Кулинарный сайт для родителей и детей
Готовим дома рецепты — кулинарные рецепты, которые с легкостью можно приготовить дома;
Готовим Дома — лучшие рецепты для домашнего приготовления
Кулинямка — кулинарный сайт
